Supe, Ciorbe, Borsuri

Ciorba americana de fasole

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Ingrediente 

  • 150 g arahide
  • 1 legatura de ceapa verde
  • 200 g telina
  • 2 cartofi mijlocii
  • 1 l.s. ulei de arahide
  • 500 g rosii (din conserva) eventual putina supa de legume din plic
  • 3 l.s. frunze de cimbru tocate
  • 3 l.s. cimbru tocat
  • 800 g fasole uscata (din conserva)
  • sare
  • piper proaspat
  • 5 picaturi tabasco
  • 1/2 leg coriandru (sau frunze de patrunjel)
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Ciorba cu carnati afumati

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Ingrediente:

  • 500 g de carnati afumati
  • o ceapa
  • o varza acra
  • 2-3 morcovi
  • o radacina de patrunjel
  • marar
  • cimbru
  • bulion sau zeama de varza
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Ciorba de agrise

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Ingrdiente

  • 250 g carne sau oase de porc afumate
  • 1/4 kg agrise verzi (necoapte)
  • o ceapa de marime mijlocie
  • 40 g orez, un galbenus
  • 100 ml smintina
  • patrunjel
  • sare.
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Ciorba de burta

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Ingrediente

  • 700 g burta
  • 2 morcovi
  • 1 patrunjel
  • 1 ceapa
  • 1/2 gogosar in otet
  • 3–4 catei mari de usturoi
  • 300 g smantana
  • 2 oua
  • 60–70 ml otet 6 %
  • sare
  • piper
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Ciorba de perisoare

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Ingrediente

  • 350 g carne tocata pui, porc sau vita
  • 2 linguri de orez
  • 1 felie subtire de franzela
  • 1 morcov si 1 patrunjel
  • 1 telina mica
  • 1 ceapa mare
  • 1/2 legatura patrunjel
  • o cutie 450g cu rosii
  • 500 ml bors (optional)
  • sare si piper
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Ciorba de salata

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Ingrediente

  • 1 salata mare
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • o mana de taitei
  • 2 rosii (optional)
  • 1/2 legatura patrunjel
  • o telina mica
  • 1 l bors sau o lamaie
  • 2 oua
  • 50 g costita sau bacon
  • sare
  • piper
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Mini-frigarui cu sos Remoulade

Ingrediente:

  • 500 g muschiulet de vita
  • 4 linguri ulei de masline
  • 1 lingura unt
  • piper
  • sos Remoulade
 

Supa crema de avocado

Ingrediente:

  • 3/4 l supa de pui
  • 2 avocado bine coapte
  • sare
  • piper alb
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • 3 linguri de patrunjel
 

Piept de pui cu rozmarin

Ingrediente

  • 2 piepti de pui
  • 4 linguri de stafide
  • 1 ceasca vin alb sec
  • 2 fire de rozmarin
  • 5 linguri ulei de masline
  • 2 linguri muguri de pin
  • 2 linguri unt
  • sare
  • piper
 

Brownies

Ingrediente

  • 100 g unt
  • 100 g ciocol ata amaruie (cu 70% cacao)
  • 300 g zahar
  • 1 varf de cutit sare
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • 3 oua mari
  • 125 g faina
  • 25 g linguri cacao
  • 100 g miez de nuca
  • 7 linguri frisca
  • 100 g ciocolata amaruie
  • inghetata de vanilie pentru servit